duminică, 21 ianuarie 2018

luni, 15 ianuarie 2018

Parada Weekend cu spor luna decembrie

13:29 0 Comments
Luna decembrie am fost gazda provocarii "Weekend cu spor". Aceasta provocare e initiata de catre Stefania Anastasiu. Eu am propus temele si fetele au fost foarte harnice si au facut mancarica buna. Deci sa va prezint parada de luna aceasta:

Diana Nicoleta Anton: 

Pizza  Geany




Strumfii Alina Bucatari: Pizza:
https://gatestesanatossigustos.blogspot.ro/2017/12/pizza.html
                                      

Pana Cristina Iuliana: Ciorba de ciuperci cu carne de pui:


                   

Dragele mele, va multumesc ca ati participat la aceasta provocare.
O zi buna va doresc!

duminică, 14 ianuarie 2018

Placinta cu foi subtiri

19:19 2 Comments


Reteta o am de la doamna Lidia Iliescu Vlas.
            Intr-un pahar de 200 sau 250 ml se sparge un ou apoi se umple cu apa. In alt pahar se pune 1 lingura cu otet si 1 cu ulei, 1 lingurita cu sare si 1 cu zahar apoi se umple cu apa. Ambele pahare se pun intr-un vas, se amesteca tot impreuna apoi se adauga faina cat cere pentru a obtine un aluat elastic si neted. Se lasa la odihnit 10-15 min, se imparte in 8-10-12 bilute si iar se lasa 10-15 min la odihnit. Se intind putin si se ung cu ulei, apoi iar putin sa se odihneasca si mai departe se intind foarte subtiri.Se pune umplutura si apoi se ruleaza, formand un sul, pe care il facem melc.

Va doresc pofta buna!!!!

O sa pun linkul unde doamna Lidia ne arata cum se intind:
https://www.facebook.com/groups/759757694121686/permalink/1192983470799104/










miercuri, 3 ianuarie 2018

Taitei de casa

17:14 0 Comments

O sa scriu reteta asa cum m-a invatat mama. Mama imi spunea ca sa iau faina cu mainile facute căuș si apoi sa pun un ou. Sa framant bine până obțin un aluat elastic care nu se lipeste. Cand eram mica ma punea sa intind aluatul cu sucitorul si apoi sa tai taiteii cu cutitul.
Acuma am masina de facut taitei si e mai usor. Cantitățile le respect si acuma cu sfintenie: un ou la un căuș de faina. Iata rezultatul.



marți, 2 ianuarie 2018

Ce am avut pe masa de Revelion si Craciun

20:32 0 Comments
Pentru Revelion :
Platou cu mezeluri, chiftelute, snitele, branza telemea, feta, nuci aperitiv; alt platou cu bilute de branza colorate, rulada de ciolan; pasta de peste; ciorba de afumatura, si friptura de carne de porc cu sos rosu, peste la cuptor, muraturi (gogonele si pepene murat)


Pentru masa de Craciun:
Platou cu mezeluri,chiftelute, snitele;salata de ciuperci, salata de boeuf, varza rosie cu maioneza; platou cu branzeturi si ananas; ciorba de legume si friptura de costita, carnat si carne.

Retetele urmeaza sa le scriu.
Va doresc un an bun! Sa va bucurati de el si sa aveti parte de multa sanatate si bucurii!!!
Va pup si va imbratisez cu drag!

Anul 2017 a fost! A sosit 2018!

19:10 0 Comments

Anul 2017 a fost! E de domeniul trecutului!

A fost un an al plecărilor. A plecat dintre noi cea mai draga fiinta, mama mea. Nu reusesc sa imi revin cu toate ca au trecut deja 7 luni. Nu pot accepta aceasta plecare a ei. A lasat un gol imens in familie. Nu stiu cum sa trec peste.
A fost un an greu, cu multe evenimente.

Am avut si ceva ce m-a bucurat, starea civila a lui Catalina. Ii doresc sa aiba parte de fericire alaturi de cel ales si sa ajunga sa sarbatoreasca nunta de aur, cum a sarbatorit si mama si tata acu 8 ani.
Am ales să adun lângă mine oameni cu aceleaşi nevoi ca mine, să studiez, să citesc, să despic firul în miliardimi şi apoi din ce am descoperit ... să dau mai departe, să provoc la mai mult, mai adânc, mai cu sens şi conţinut. 

Anul 2018 e un an altfel, imi propun sa fie altfel. O sa incep un nou proiect aici pe blog. Sper sa placa lumii. Despre acest proiect o sa vorbesc intr-o alta postare. Mi-am propus să trec iar prin Psalmi si rugaciuni ... în stilul meu, uneori cuvânt după cuvânt.
„Vreau să refuz sfatul celor răi!
Vreau să nu stau în calea celor ce intenţionat sau cu plăcere vor să păcătuiască!
Vreau să nu stau pe scaunul /în apropierea celor ce îşi găsesc plăcerea în a batjocori, a-şi bate joc de alţii, a lua peste picior pe oricine, a face mişto oricând de ceilalţi!
Vreau să cresc în cunoaşterea
Cuvântului, în El!

miercuri, 18 octombrie 2017

Chocoflan

08:41 0 Comments

Ingrediente:

10  oua
425 g zahar
- 1100 ml lapte
- 1 buc esenta de vanilie
-  100 ml ulei
- 160 g faina alba
- 1 lingurite praf de copt
- 2 linguri cacao pudra


Pentru caramel turnați într-o cratiță 100 ml. apă şi 200 g. zahăr și puneți-o la foc. Lăsați la foc moderat şi amestecați periodic în el. Când conținutul devine maroniu turnați-l în tava pregătită pentru prăjitură și cu o lingură distribuiți-l rapid.
Pentru cremă puneți într-un bol: 8 ouă, 100 g. zahăr, 1 l lapte, esenţa de vanilie și mixați 2-3 minute
În alt bol pregătiți aluatul pentru blat: 2 ouă, 125 g. zahăr, uleiul, 100 ml. lapte, făină, praful de copt, cacao și mixați 2-3 minute.
Turnați în tavă, peste caramel, crema de lapte, și aluatul. Puneți tava cu prăjitură într-o tavă  mai mare in care turnăm apă. Dați tava în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180°C pentru 45-50 minute. Lăsați să se răcească, treceți cu cuțitul pe marginea blatului și întoarceți tava cu josul în sus pentru a se desprinde prăjitura.
Sursa de inspiratie este aici.

Vă urez pofta buna!!!!


vineri, 13 octombrie 2017

Shakshuka

18:11 0 Comments
                   


Cu aceasta reteta am participat la concursul organizat de Sun Food. Tema este propusa de catre bloggerul lunii Edith Frincu. Eu am ales sa fac shakshuka. Ne place mult acest fel de mancare si il facem destul de des.
                 O sa scriu exact reteta data de Edith si pe care trebuie sa o  respectatam.

Avem nevoie de:
o ceapa mare
3 catei de usturoi
4-5 linguri de ulei
o conserva de rosii Sun Food
o foaie de dafin
1 lingurita zahar
1/3 lingurita sare
2-3 oua
 parmezan ras
piper, sos chilli( eu am folosit ardeu iute  taiat marunt)

Mod de preparare:
Prajim ceapa tocata marunt in ulei, timp de cca 10 minute, amestecand din cand in cand, adaugam sarea, usturoiul pisat si rosiile, zaharul, foile de dafin, piper si ardeiul iute taiat marunt si mai lasam pe foc sa fiarba acoperit inca cca 10 minute, amestecand din cand in cand.
Sa dau aroma sosului eu am adaugat busuioc si cimbru.
Spargem ouale peste sos, punem sare, piper peste ele si acoperim din nou, lasam la foc mic pana cand ouale sunt facute.

Indepartam de pe foc si punem deasupra parmezanul ras.









marți, 20 iunie 2017

Prajitura cu piersici umplute cu piure de mere si nuca

12:54 1 Comments



Sun Food împreună cu Angelica Nistor- http://angi-food.blogspot.ro- ne invită la concurs. 
 Rețetă pe care trebuie să o reproducem este o minunată „Prajitura cu piersici umplute cu nucă și piure de mere”. Am scris rețeta propusă de organizatori.  Varianta originală a rețetei o găsim pe blogul Angelicăi  : http://angi-food.blogspot.ro/2016/04/prajitura-cu-piersici-umplute-cu-nuca.html

Ingrediente:
 Pentru aluat:
 -1/2 kg. făină
 -200 gr. unsoare
 -1 praf de copt
 -100 gr. zahăr
 -1 ou
 -coajă de la o lămâie
 -smântâna cât cuprinde
 Pentru umplutură:
 -3 cutii de piersici Sun Food
 -200 gr. nucă măcinată
 -1 borcan piure de mere ( eu am avut făcut în casă)
 -150 gr. zahăr
 -1 lingurită esența de vanilie
 Pentru sirop:
 -zeamă de la conservele de piersici
 -100 gr. Zahăr
Mai avem nevoie de:
 -100 gr. nucă tocată grosier pentru presărat între piersici
-gris pentru pudrat foile de aluat
 -făină pentru pudrat masă
 -zahăr praf pentru pudrat prăjitură
 -hârtie cerată pentru tapetat tavă
 Mod de preparare:
 Aluatul:
 Ingredientele (în afară de smântâna) le punem într-un castron și începem să le frământăm. Smântâna o adăugăm treptat câte puțină atât cât e nevoie. O să obținem un aluat fraged pe care îl dăm la rece cca 30 minute. 
 Umplutura:
 Amestecăm nucă cu piureul de mere, zahărul și vanilia. Desfacem cutiile de piersici Sun Food și le răsturnăm într-un strecurator.Siropul îl punem deoparte. Luăm câte o jumătate de piersica și o umplem cu amestecul de nucă. Lipim cealaltă jumătate , astfel încât să obținem o piersica întreagă. 
 După ce le umplem pe toate le dăm la rece.
 Cum asamblăm prăjitură:
 Tapetăm o tavă de copt ( a mea a avut …..) cu hârtie cerată. Scoatem aluatul de la rece și începem să întindem cu sucitorul o foaie de aluat care să aibă mărimea tăvii în care facem prăjitură. Asezăm foaia în tavă și pudram deasupra ei un strat foarte subțire gris. Pe urmă așezam una lângă altă piersicile umplute. Printre ele presărăm nucă tăiată. Întindem ce-a de-a două foaie de aluat, presand ușor cu mână printre rândurile de piersici. Dăm tavă la cuptor, la foc mediu pentru 35-40 de minute. Așa e în rețetă. Eu am ținut-o mai mult cu 10 minute, căci mi s-a părut că nu e bine coaptă dedesupt
 Cât timp prăjitură e la cuptor o să  pregătim siropul:
 Punem zeamă de la compoturile de piersici într-o crăticioară impreună cu zahărul la foc mic. Lăsăm să fiarbă până când siropul scade și devine mai gros.
 Cu 5 minute înainte de a scoate tavă din cuptor, pensulăm deasupra prăjiturii siropul de piersici și mai dăm la cuptor până când se caramelizează topping-ul. Dupe ce se răcește o pudram cu zahăr praf și o feliem.

 Va doresc poftă bună!💜😊😊

  








luni, 5 iunie 2017

Duminica in familie

17:55 0 Comments


Cu toţii trebuie să facem nişte schimbări asupra felului cum mănâncă familiile noastre. Acum, iubesc cu toţii o masă bună de duminică. Inclusiv eu. Nu este nimic rău în asta. 
Altădată, o duminică era ceea ce separa două săptămâni; astăzi, o săptămână este ceea ce separă două duminici.
Cu toate ca nu suntem chiar toti la masa, obiceiul ramane acelasi, de a ne  aduna la amiaza la masa de duminica.
Pentru azi am avut ciorba de perisoare, cartofi natur cu friptura de pui de casa si sarmalute, alaturi de cozonac si budinca de cozonac cu inghetata.








Printfriendly

Popular