luni, 19 februarie 2018

luni, 22 ianuarie 2018

Bulgarasi din jeleu de morcovi

19:30 0 Comments

  • 500 gr morcovi
  • 500 gr zahar
  • 100 ml apa rece
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 1 plic gelatina vegetala
  • o portocala
  • cocos


Curatam si spalam morcovii. Ii dam pe razatoarea mica si ii amestecam cu 500 gr zahar. Lasam sa stea cu zaharul intr-o cratita timp de 3-4 ore. In acest timp ,mai amestecam din cand in cand. Dupa cele 4 ore adaugam 100 ml apa rece, zaharul vanilat , coaja rasa de la portocala ,amestecam si fierbem compozitia la foc mic pana scade zeama.

Pliculetul de gelatina il dizolvam in 100 ml apa rece si lasam cateva minute sa se umfle. Incalzim usor pe foc mic pana se dizolva gelatin si o adaugam la compozitia de morcov. Se amesteca si se da la rece pentru circa 1 ora . Se ia apoi cate 1 lingurita din compozitie si formam in palmele umezite cu apa rece jeleuri sub forma de bulgarasi .
Bulgarasii se dau prin nuca de cocos sau zahar. Se pastreaza la rece.

Cu aceasta reteta am participat la un convurs organixat de Electrolux.
Sursa de inspiratie este aici.






















duminică, 21 ianuarie 2018

luni, 15 ianuarie 2018

Parada Weekend cu spor luna decembrie

13:29 0 Comments
Luna decembrie am fost gazda provocarii "Weekend cu spor". Aceasta provocare e initiata de catre Stefania Anastasiu. Eu am propus temele si fetele au fost foarte harnice si au facut mancarica buna. Deci sa va prezint parada de luna aceasta:

Diana Nicoleta Anton: 

Pizza  Geany




Strumfii Alina Bucatari: Pizza:
https://gatestesanatossigustos.blogspot.ro/2017/12/pizza.html
                                      

Pana Cristina Iuliana: Ciorba de ciuperci cu carne de pui:


                   

Dragele mele, va multumesc ca ati participat la aceasta provocare.
O zi buna va doresc!

duminică, 14 ianuarie 2018

Placinta cu foi subtiri

19:19 2 Comments


Reteta o am de la doamna Lidia Iliescu Vlas.
            Intr-un pahar de 200 sau 250 ml se sparge un ou apoi se umple cu apa. In alt pahar se pune 1 lingura cu otet si 1 cu ulei, 1 lingurita cu sare si 1 cu zahar apoi se umple cu apa. Ambele pahare se pun intr-un vas, se amesteca tot impreuna apoi se adauga faina cat cere pentru a obtine un aluat elastic si neted. Se lasa la odihnit 10-15 min, se imparte in 8-10-12 bilute si iar se lasa 10-15 min la odihnit. Se intind putin si se ung cu ulei, apoi iar putin sa se odihneasca si mai departe se intind foarte subtiri.Se pune umplutura si apoi se ruleaza, formand un sul, pe care il facem melc.

Va doresc pofta buna!!!!

O sa pun linkul unde doamna Lidia ne arata cum se intind:
https://www.facebook.com/groups/759757694121686/permalink/1192983470799104/










miercuri, 3 ianuarie 2018

Taitei de casa

17:14 0 Comments

O sa scriu reteta asa cum m-a invatat mama. Mama imi spunea ca sa iau faina cu mainile facute căuș si apoi sa pun un ou. Sa framant bine până obțin un aluat elastic care nu se lipeste. Cand eram mica ma punea sa intind aluatul cu sucitorul si apoi sa tai taiteii cu cutitul.
Acuma am masina de facut taitei si e mai usor. Cantitățile le respect si acuma cu sfintenie: un ou la un căuș de faina. Iata rezultatul.



marți, 2 ianuarie 2018

Ce am avut pe masa de Revelion si Craciun

20:32 0 Comments
Pentru Revelion :
Platou cu mezeluri, chiftelute, snitele, branza telemea, feta, nuci aperitiv; alt platou cu bilute de branza colorate, rulada de ciolan; pasta de peste; ciorba de afumatura, si friptura de carne de porc cu sos rosu, peste la cuptor, muraturi (gogonele si pepene murat)


Pentru masa de Craciun:
Platou cu mezeluri,chiftelute, snitele;salata de ciuperci, salata de boeuf, varza rosie cu maioneza; platou cu branzeturi si ananas; ciorba de legume si friptura de costita, carnat si carne.

Retetele urmeaza sa le scriu.
Va doresc un an bun! Sa va bucurati de el si sa aveti parte de multa sanatate si bucurii!!!
Va pup si va imbratisez cu drag!

Anul 2017 a fost! A sosit 2018!

19:10 0 Comments

Anul 2017 a fost! E de domeniul trecutului!

A fost un an al plecărilor. A plecat dintre noi cea mai draga fiinta, mama mea. Nu reusesc sa imi revin cu toate ca au trecut deja 7 luni. Nu pot accepta aceasta plecare a ei. A lasat un gol imens in familie. Nu stiu cum sa trec peste.
A fost un an greu, cu multe evenimente.

Am avut si ceva ce m-a bucurat, starea civila a lui Catalina. Ii doresc sa aiba parte de fericire alaturi de cel ales si sa ajunga sa sarbatoreasca nunta de aur, cum a sarbatorit si mama si tata acu 8 ani.
Am ales să adun lângă mine oameni cu aceleaşi nevoi ca mine, să studiez, să citesc, să despic firul în miliardimi şi apoi din ce am descoperit ... să dau mai departe, să provoc la mai mult, mai adânc, mai cu sens şi conţinut. 

Anul 2018 e un an altfel, imi propun sa fie altfel. O sa incep un nou proiect aici pe blog. Sper sa placa lumii. Despre acest proiect o sa vorbesc intr-o alta postare. Mi-am propus să trec iar prin Psalmi si rugaciuni ... în stilul meu, uneori cuvânt după cuvânt.
„Vreau să refuz sfatul celor răi!
Vreau să nu stau în calea celor ce intenţionat sau cu plăcere vor să păcătuiască!
Vreau să nu stau pe scaunul /în apropierea celor ce îşi găsesc plăcerea în a batjocori, a-şi bate joc de alţii, a lua peste picior pe oricine, a face mişto oricând de ceilalţi!
Vreau să cresc în cunoaşterea
Cuvântului, în El!

miercuri, 18 octombrie 2017

Chocoflan

08:41 0 Comments

Ingrediente:

10  oua
425 g zahar
- 1100 ml lapte
- 1 buc esenta de vanilie
-  100 ml ulei
- 160 g faina alba
- 1 lingurite praf de copt
- 2 linguri cacao pudra


Pentru caramel turnați într-o cratiță 100 ml. apă şi 200 g. zahăr și puneți-o la foc. Lăsați la foc moderat şi amestecați periodic în el. Când conținutul devine maroniu turnați-l în tava pregătită pentru prăjitură și cu o lingură distribuiți-l rapid.
Pentru cremă puneți într-un bol: 8 ouă, 100 g. zahăr, 1 l lapte, esenţa de vanilie și mixați 2-3 minute
În alt bol pregătiți aluatul pentru blat: 2 ouă, 125 g. zahăr, uleiul, 100 ml. lapte, făină, praful de copt, cacao și mixați 2-3 minute.
Turnați în tavă, peste caramel, crema de lapte, și aluatul. Puneți tava cu prăjitură într-o tavă  mai mare in care turnăm apă. Dați tava în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180°C pentru 45-50 minute. Lăsați să se răcească, treceți cu cuțitul pe marginea blatului și întoarceți tava cu josul în sus pentru a se desprinde prăjitura.
Sursa de inspiratie este aici.

Vă urez pofta buna!!!!


vineri, 13 octombrie 2017

Shakshuka

18:11 0 Comments
                   


Cu aceasta reteta am participat la concursul organizat de Sun Food. Tema este propusa de catre bloggerul lunii Edith Frincu. Eu am ales sa fac shakshuka. Ne place mult acest fel de mancare si il facem destul de des.
                 O sa scriu exact reteta data de Edith si pe care trebuie sa o  respectatam.

Avem nevoie de:
o ceapa mare
3 catei de usturoi
4-5 linguri de ulei
o conserva de rosii Sun Food
o foaie de dafin
1 lingurita zahar
1/3 lingurita sare
2-3 oua
 parmezan ras
piper, sos chilli( eu am folosit ardeu iute  taiat marunt)

Mod de preparare:
Prajim ceapa tocata marunt in ulei, timp de cca 10 minute, amestecand din cand in cand, adaugam sarea, usturoiul pisat si rosiile, zaharul, foile de dafin, piper si ardeiul iute taiat marunt si mai lasam pe foc sa fiarba acoperit inca cca 10 minute, amestecand din cand in cand.
Sa dau aroma sosului eu am adaugat busuioc si cimbru.
Spargem ouale peste sos, punem sare, piper peste ele si acoperim din nou, lasam la foc mic pana cand ouale sunt facute.

Indepartam de pe foc si punem deasupra parmezanul ras.









Printfriendly

Popular